About
Ελένη Ηλιάκη

Η ΙΣΤΟΡΙ ΜΟΥ
Η αγάπη μου για τη διατροφή ξεκίνησε πολύ πριν γίνει επάγγελμα. Από μικρή γνώριζα ότι ήθελα να ασχοληθώ με έναν τομέα που θα μου επέτρεπε να βοηθώ τους ανθρώπους να βελτιώνουν την υγεία και την ποιότητα ζωής τους.
Γεννήθηκα και μεγάλωσα στην Αθήνα και ακολούθησα το όνειρό μου σπουδάζοντας στο Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Πανεπιστημίου Αιγαίου (BSc). Στη συνέχεια ολοκλήρωσα τις μεταπτυχιακές μου σπουδές στην Κλινική Διαιτολογία (MSc) στο Ευρωπαϊκό Πανεπιστήμιο Κύπρου, ενώ εξειδικεύτηκα περαιτέρω στην Παιδιατρική Διατροφή μέσω του προγράμματος επιμόρφωσης της Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας.
Η επαγγελματική μου πορεία ξεκίνησε μέσα από την κλινική πράξη, με πρακτική άσκηση στο Γενικό Νοσοκομείο Αττικής ΚΑΤ και στα ιδιωτικά νοσοκομεία Ιπποκράτειο και Αρεταίειο της Κύπρου. Εκεί απέκτησα πολύτιμη εμπειρία στη διατροφική υποστήριξη ασθενών και στη συνεργασία με ιατρούς και επαγγελματίες υγείας.
Στη συνέχεια εργάστηκα ως σύμβουλος διατροφής σε φαρμακεία και επιστημονικά κέντρα αδυνατίσματος και αισθητικής, αποκτώντας ουσιαστική εμπειρία στην εξατομικευμένη συμβουλευτική, στη διαχείριση σωματικού βάρους και στη σωστή χρήση συμπληρωμάτων διατροφής.
Παράλληλα, δραστηριοποιήθηκα στον χώρο της εκπαίδευσης, διδάσκοντας την επιστήμη της διατροφής και των τροφίμων σε Ιδιωτικά Ινστιτούτα Επαγγελματικής Κατάρτισης, έχοντας προηγουμένως αποκτήσει Πιστοποιητικό Επιμόρφωσης στην Εκπαίδευση Εκπαιδευτών Ενηλίκων από το Εθνικό Κέντρο Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης.
Σήμερα συνεχίζω να εξελίσσομαι επιστημονικά, με στόχο να προσφέρω υπηρεσίες που συνδυάζουν σύγχρονη επιστημονική γνώση, εξατομικευμένη φροντίδα και ουσιαστική υποστήριξη.
Η ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΜΟΥ ΚΑΤΑΡΤΙΣΗ
Η επιστήμη της διατροφής εξελίσσεται καθημερινά και πιστεύω πως ένας σύγχρονος επαγγελματίας υγείας οφείλει να εξελίσσεται μαζί της.
Κατά τη διάρκεια των σπουδών μου συμμετείχα ως ερευνήτρια στην Πανελλαδική Μελέτη Διατροφής και Υγείας (ΠΑ.ΜΕ.Δ.Υ.) του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, ερευνώντας τις διατροφικές συνήθειες του ελληνικού πληθυσμού. Η μεταπτυχιακή μου εργασία επικεντρώθηκε στη σύγκριση διαφορετικών διατροφικών προσεγγίσεων για την απώλεια βάρους, εξετάζοντας τη βιβλιογραφία γύρω από τις δίαιτες υψηλής πρωτεΐνης και χαμηλών λιπαρών.
Παρακολουθώ διαρκώς επιστημονικά συνέδρια, σεμινάρια και εκπαιδευτικά προγράμματα, ώστε να ενημερώνομαι για τις τελευταίες εξελίξεις της επιστήμης και να προσφέρω συμβουλές που βασίζονται αποκλειστικά σε τεκμηριωμένα επιστημονικά δεδομένα.
Είμαι μέλος της Ελληνικής Εταιρείας Ιατρικής – Κλινικής Διατροφής και Μεταβολισμού (GrESPEN), καθώς και της Ελληνικής Ιατρικής Εταιρείας Παχυσαρκίας, διατηρώντας ενεργή παρουσία στην επιστημονική κοινότητα.
Για εμένα, η συνεχής εκπαίδευση δεν αποτελεί επιλογή, αλλά αναπόσπαστο μέρος της επαγγελματικής μου ευθύνης απέναντι στους ανθρώπους που με εμπιστεύονται.
Η ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ ΜΟΥ
Πιστεύω ότι η διατροφή δεν πρέπει να αποτελεί μια περίοδο στερήσεων, αλλά έναν τρόπο να φροντίζουμε τον εαυτό μας με σεβασμό, ισορροπία και συνέπεια.
Κάθε άνθρωπος είναι μοναδικός. Οι ανάγκες, οι συνήθειες, οι στόχοι και η καθημερινότητά του διαφέρουν. Για τον λόγο αυτό, κάθε διατροφικό πρόγραμμα που σχεδιάζω είναι απόλυτα εξατομικευμένο και προσαρμόζεται στον τρόπο ζωής του κάθε ανθρώπου.
Στόχος μου δεν είναι απλώς η επίτευξη ενός αριθμού στη ζυγαριά. Είναι να σας βοηθήσω να αποκτήσετε μια υγιή σχέση με το φαγητό, να βελτιώσετε τους δείκτες της υγείας σας και να δημιουργήσετε συνήθειες που θα διατηρήσετε μακροπρόθεσμα.
Η συνεργασία μας βασίζεται στην εμπιστοσύνη, την ειλικρινή επικοινωνία και τη συνεχή υποστήριξη. Είτε ο στόχος σας είναι η απώλεια ή η αύξηση βάρους, η αθλητική απόδοση, η παιδιατρική διατροφή, η διατροφική υποστήριξη σε παθολογικές καταστάσεις ή απλώς η υιοθέτηση ενός πιο υγιεινού τρόπου ζωής, θα σχεδιάσουμε μαζί ένα πλάνο που θα ταιριάζει πραγματικά σε εσάς.
Γιατί η επιτυχία δεν βρίσκεται στην τέλεια δίαιτα. Βρίσκεται στις μικρές αλλαγές που μπορούν να γίνουν τρόπος ζωής.